CqQRcNeHAv

Рулет бисквитный с клубникой

рулет бисквитный

Рулет бисквитный рецепт . Летняя выпечка с клубникой .  Рулет из бисквитного теста.

  • для теста
  • яйца — 6 шт
  • сахар — 150 г
  • мука — 150 г
  • для крема
  • клубника — 1 стакан (свежей или замороженной)
  • масло сливочное — 180 г
  • сгущенка — 0,5 банкиПриготовить бисквит : яйца взбить с щепоткой соли,добавить сахар и муку и снова хорошо взбить тесто.

    Готовое бисквитное тесто выложить на противень,смазанный маслом и выпекать в нагретой до 200*С духовке 15 минут.

    Клубнику вымыть и обсушить,затем размять клубнику вилкой.

    Замороженную клубнику предварительно оттаять.

    Размягченное сливочное масло,смешать со сгущенкой и клубникой и всё взбить миксером.

    Готовый бисквит достать из духовки и опрокинуть с противня на полотенце.

    Горячий бисквит смазать кремом(немного оставить для верха) и сразу же свернуть рулетом.

    Рулет сверху смазать оставшимся кремом и украсить целыми ягодками клубники.

    Готовый бисквитный рулет поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

    Перед подачей нарезать рулет порционными кусочками.

    Источник: http://www.vypechka.receptiru.ru/rulet-biskvitnyj-recept/

Как приготовить чебуреки

чебурек

Чебурек – это не большой пельмень, не вареник с мясом, и даже не беляш. Чебурек – это самостоятельное блюдо, приготовленное из специального теста с мясной начинкой. Проявив к нему должное уважение, вы получите уникальное произведение кулинарного искусства, которое будет разительно отличаться от легко доступных магазинных непонятно-чего-с-неизвестно-с-чем, которые являются лишь слабой копией приготовленных в домашних условиях по правильной рецептуре чебуреков.

Вам понадобятся:

Тесто
Мука – 4 стакана
Вода – 320 мл
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.

Соль – ½ ч.л.

 

Начинка
Мясной фарш – 700 г
Соль, перец – по вкусу
Лук репчатый – 1 луковица (небольшая)
Зелень укропа – по вкусу

Масло растительное – для жарки

Способ приготовления:


1) Тесто

В кастрюлю налить воду, добавить в нее соль и масло и поставить на огонь нагреваться. Когда вода закипит, снимаем кастрюлю с огня и добавляем ½ стакана муки. Очень энергично перемешиваем всю массу, дабы устранить все возможные комочки.
Далее вбиваем с массу яйцо, и вновь все так же энергично перемешиваем, на этот раз, чтобы не дать яйцу «свернуться».
Следом за яйцом, отправляем небольшими порциями муку. Когда последняя капелька муки ушла в тесто, то, все перемешав, проверьте, не прилипает ли тесто к рукам, если нет, то тесто в порядке, если все же прилипает, то добавьте еще немного муки.
После этого, нужно дать тесту «отдохнуть» примерно один час.

2) Начинка
Для начинки мясной фарш надо смешать с мелко порезанным луком, солью, перцем, зеленью (по вашему желанию).
Мясной фарш выбирайте на свой вкус, но все-таки в его состав должно входить сало, это придаст чебуреку сочность.
Чтобы начинка не растеклась в процессе готовки, можно добавить в нее ½ стакана кефира. Он скрепит фарш в одно целое.

3) Чебуреки.

Готовое тесто надо разделить на небольшие шарики, которые раскатываются в очень тонкие лепешки. Каждая такая лепешка затем заполняется наполовину фаршем, а второй половиной «закрывается». Края чебурека следует очень хорошо скрепить, чтобы ни капля сока не вытекла в процессе жарки.

В сковороде с высокими бортиками сильно разогрейте большое количество масла и обжарьте чебурек с двух сторон до получения красивого золотистого цвета.

Источник: http://nice.by/cheburek.html

Медовая сливочная морковь в глазури

Медовая сливочная морковь

Это простое блюдо из моркови, теплого сливочного масла, меда, фисташек и зелени будет отличным украшением любого стола. Своим вкусом оно не оставит равнодушным даже самого придирчивого гурмана.

Готовить будем на 4 блюда. Приготовьте следующие ингредиенты:

— 12 столовых ложек сливочного масла;

— 1 кг очищенной и тертой моркови;

— четверть чашки меда;

— четверть чашки нарезанных и слегка поджаренных фисташек;

— 2 ст. ложки тонко нарезанной мяты;

— 2 ст. ложки тонко нарезанной петрушки.

Приготовление.

Итак. Начнем с масла. Возьмем сковороду и растопим масло в ней. Как только масло растопится, добавляем в него морковь и варим, ожидая около 5 минут, постоянно помешивая. После того, как морковь станет мягкой, добавляем мед, соль, перец и продолжаем варить еще пару минут. Снимаем с огня и размешиваем с одной половиной фисташек. Другая половина фисташек нам понадобится, когда выложим морковь на сервировочное блюдо. Посыпьте блюдо оставшимися фисташками, а также украсьте мятой и петрушкой.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

 

rss twitter
Яндекс.Метрика